La «Benedictio Cerevisiae»:

los antiguos sí que sabían…

Traducción del latín:

V. Nuestro auxilio es el Nombre del Señor.
R. Que hizo el cielo y la tierra.
V. El Señor esté con vosotros.
R. Y con tu espíritu.

Oremos.

Bendice, Señor, esta cerveza,
que te has dignado a producir con el mejor grano:
que sea un remedio saludable para la raza humana
y concede por la invocación de tu Santo Nombre
que quien la beba
obtenga la salud del cuerpo y la paz del alma.

Por Cristo, nuestro Señor.

Otros, en Sudamérica, añaden:
Use esta bendición con moderación. Y si la usa, por favor, no maneje.

http://es.aleteia.org/2016/06/30/la-bendicion-de-la-cerveza/